Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta facil, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

  • 3 patatas grandes.
  • 1 lomo de bacalao.
  • 2 ajos.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • 30gr de harina.
  • Aceite de oliva.
  • 1 huevo.

Elaboración:

  • Pinchamos las patatas, mojamos con un poco de aceite e introducimos al horno 25min a 190*.
  • Cocemos el bacalao y reservamos.
  • Deshacemos la patata, desmigamos el pescado y mezclamos bien.
  • Incorporamos el ajo rallado, perejil picado, la yema de huevo, la harina y rectificamos de sal y pimienta.
  • Hacemos bolas del tamaño de una croqueta y freímos a fuego fuerte.