Emgrobes propone findes temáticos para desestacionalizar la oferta
Se inclinan por introducir productos de la tierra para que no todo sea pescado y marisco
La presentación de las jornadas de la caza que se celebran el próximo finde en O Grove. / FdV
REDACCIÓN
Empresarios Grovenses de Bens e Servicios (Emgrobes) apuesta por organizar findes temáticos en temporada baja con el propósito de desestacionalizar la oferta turística y dinamizar la economía local.
La idea es implicar al sector hostelero «con platos, menús y tapeos originales que animen a vecinos y visitantes a probar las distintas maneras de cocinar productos de la tierra, más o menos conocidos en nuestra villa, aprovechando el gran nivel gastronómico que tenemos».
El restaurante Terraza Hotel O Castro, uno de los participantes. / FdV
La cita inmediata llega este fin de semana con las ya anunciadas jornadas de la caza, presentadas esta mañana por la patronal que preside José Besada.
«Aunque no es un producto habitual en las cocinas de O Grove, los chefs locales se atreven a preparar diferentes tapas y platos con venado, corzo, perdiz, jabalí y otras exquisiteces», destacan en el colectivo que preside José Besada.
Con el apoyo de la Diputación de Pontevedra, Concello de O Grove, Empresarios Grovenses de Bens e Servicios (Emgrobes) y Xunta de Galicia, las jornadas incluyen menús como el formado por tacos de venado, corzo con «shitake» a la pimienta, habas con perdiz, venado en salsa de cacahuete, jabalí con castañas y postre.
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